Berbuka Puasa Dengan Menu Bebek

Buat pembaca yang menjalankan puasa, kadang pasti suka bingung mau buka pakai apa? Biasanya kita mencari menu yang murah, namun seperti kita tahu bahwa jajan di luar harganya pasti lebih mahal. Tindakan alternatif yang bisa dilakukan adalah masak sendiri. Nah, kami mencoba memberi resep makanan yang sedang tren saat ini. Menunya berbahan dasar bebek. Seperti apa menunya, simak yang berikut ini.

BEBEK GORENG CABE IJO


Bahan-bahan :
• 500 gram daging bebek

Bumbu halus :
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 siung kunyit
• 2 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan gula merah
• Lada dan garam secukupnya

Bumbu tambahan :
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air matang
• 3 sendok air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk sambal hijau :
• 225 gram cabai hijau besar, tumbuk/ iris kasar
• 25 gram cabai rawit hijau, tumbuk/ iris kasar
• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 2 tomat hijau iris kasar
• Garam, lada, gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Rebus daging bebek bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa.
2. Masak hingga bumbu meresap dan daging jadi empuk.
3. Goreng bebek hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Panaskan minyak di atas api sedang, lalu tumis cabai, bawang dan tomat sampai layu dan harum. Beri garam, lada, dan gula sesuai selera. Sambal hijau siap disajikan dengan bebek goreng.

Baca juga:

Tips Tetap Sehat, Segar, Bugar, Dan Fit Saat Berpuasa Bagi Usia Lanjut (Lansia)

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: